Связанный чай
Подробнее
Cвязанный чай - высококачественный китайский чай, истинный шедевр чайного мастерства. Собранный умелыми мастерами в изысканную форму в виде пагоды, шара или жемчужины, такой чайный напиток обладает не только полезными свойствами, но и необычайно красив. Высушенный шарик при заваривании превращается в волшебный цветок или трогательные бутоны, окутанные волшебной красотой и азиатской таинственностью. Прекрасное зрелище трепещущих живых чайных лепестков в полураспустившемся бутоне буквально завораживает, неся в себе спокойствие и гармонию. Связанный чай является одним из уникальных представителей элитного чая. Он относится к самым дорогим сортам, потому что обрабатывается вручную. Особенность этого напитка не только в его оригинальном составе, но и удивительной красоте неповторимого зрелища раскрытия цветочных бутонов, которое происходит каждый раз при его заваривании. Эти маленькие шедевры также известны как цветущий чай, чайные шарики, шары Дракона, демонстрационный чай, чайный цветок или чай, сшитый вручную.
Существует множество видов связанного чая, отличающихся друг от друга причудливой формой, многообразием вкусов и своими уникальными преимуществами для здоровья. Но у всех них есть одна общая черта - они не содержат кофеина.
Связанные или цветущие чаи проходят сложный производственный процесс ручного труда, основанный на огромном мастерстве, изобретательности и творчестве мастеров-вязальщиков.
За основу берутся в основном зелёные, белые, жёлтые, иногда красные чаи. В них изысканный букет ароматов и нежный сладковатый вкус. Опытные мастера-вязальщики аккуратно сортируют каждый листочек по длине, чтоб получился пучок одного размера и веса. За день каждый мастер перерабатывает 2-2,3 кг чайного сырья, тратя на создание одного шарика 8-10 минут. Сердцевиной такого шарика становится цветок. Используют цветы императорской хризантемы, красной лилии, суданской розы, османтуса, календулы, и лепестки жасмина с Фуцзяня. Добавляют также цветы личи, амаранта, лепестки лаванды, клевера, календулы, камелии и пиона. Размер чайных шариков обычно составляет от 2 до 2,5 см в диаметре. Вес примерно 8-10 грамм, но иногда может быть ниже или выше. 1 кг цветущего чая будет содержать около 110 штук, хотя мы не гарантируем точное количество.
После тщательной просушки чайных листьев на последнем этапе производства чая, листья снова увлажняют, чтобы сформировать шарики. Используя безопасную для пищевых продуктов хлопковую или шёлковую нить, пучки примерно из 20 листьев, предварительно увлажненные, сшивают в форме шарика вокруг одного или нескольких цветов. После этого шарики оборачивают тканью, и, высыхая, они фиксируют свою круглую форму.
Связанные чаи отличает особая хрупкость, поэтому при их производстве и транспортировке необходима особая осторожность. Такой чай требует бережного хранения и поштучной упаковки.
Мы получаем наши цветущие чаи в основном в летние месяцы, таким образом, обеспечиваем самый свежий урожай цветов. Наши чаи хранятся в морозильных камерах, чтобы они были такими же свежими, как и в день их приготовления.
Чтобы заварить чайный цветок и дать ему развернуться, вам просто понадобится стеклянная чайная посуда и горячая вода. Маленькие стеклянные чайники хороши тем, что позволяют вам в полной мере насладиться процессом распускания. Через 4-5 минут цветок полностью распустится, поэтому наберитесь терпения и наслаждайтесь процессом.
После того, как цветущий чай полностью раскрылся, вы можете налить и выпить освежающий вкус зеленых листьев, дополненный ароматом цветов. Закончили свой первый чайник? Не волнуйтесь, вы можете легко заварить цветущий чай еще 2 раза! Как только вы это сделаете, наполните чайник холодной водой и поместите его в подходящее место в вашей гостиной. Это позволит вам сохранить цветение еще на 2-3 дня и насладиться его внешним видом в полной мере.
Существует множество видов связанного чая, отличающихся друг от друга причудливой формой, многообразием вкусов и своими уникальными преимуществами для здоровья. Но у всех них есть одна общая черта - они не содержат кофеина.
Связанные или цветущие чаи проходят сложный производственный процесс ручного труда, основанный на огромном мастерстве, изобретательности и творчестве мастеров-вязальщиков.
За основу берутся в основном зелёные, белые, жёлтые, иногда красные чаи. В них изысканный букет ароматов и нежный сладковатый вкус. Опытные мастера-вязальщики аккуратно сортируют каждый листочек по длине, чтоб получился пучок одного размера и веса. За день каждый мастер перерабатывает 2-2,3 кг чайного сырья, тратя на создание одного шарика 8-10 минут. Сердцевиной такого шарика становится цветок. Используют цветы императорской хризантемы, красной лилии, суданской розы, османтуса, календулы, и лепестки жасмина с Фуцзяня. Добавляют также цветы личи, амаранта, лепестки лаванды, клевера, календулы, камелии и пиона. Размер чайных шариков обычно составляет от 2 до 2,5 см в диаметре. Вес примерно 8-10 грамм, но иногда может быть ниже или выше. 1 кг цветущего чая будет содержать около 110 штук, хотя мы не гарантируем точное количество.
После тщательной просушки чайных листьев на последнем этапе производства чая, листья снова увлажняют, чтобы сформировать шарики. Используя безопасную для пищевых продуктов хлопковую или шёлковую нить, пучки примерно из 20 листьев, предварительно увлажненные, сшивают в форме шарика вокруг одного или нескольких цветов. После этого шарики оборачивают тканью, и, высыхая, они фиксируют свою круглую форму.
Связанные чаи отличает особая хрупкость, поэтому при их производстве и транспортировке необходима особая осторожность. Такой чай требует бережного хранения и поштучной упаковки.
Мы получаем наши цветущие чаи в основном в летние месяцы, таким образом, обеспечиваем самый свежий урожай цветов. Наши чаи хранятся в морозильных камерах, чтобы они были такими же свежими, как и в день их приготовления.
Чтобы заварить чайный цветок и дать ему развернуться, вам просто понадобится стеклянная чайная посуда и горячая вода. Маленькие стеклянные чайники хороши тем, что позволяют вам в полной мере насладиться процессом распускания. Через 4-5 минут цветок полностью распустится, поэтому наберитесь терпения и наслаждайтесь процессом.
После того, как цветущий чай полностью раскрылся, вы можете налить и выпить освежающий вкус зеленых листьев, дополненный ароматом цветов. Закончили свой первый чайник? Не волнуйтесь, вы можете легко заварить цветущий чай еще 2 раза! Как только вы это сделаете, наполните чайник холодной водой и поместите его в подходящее место в вашей гостиной. Это позволит вам сохранить цветение еще на 2-3 дня и насладиться его внешним видом в полной мере.
